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Frisches Brot aus Sauerteig

Das Besondere an diesen Bildern, außer dass es sich schon wieder mal um etwas zu essen handelt? Das Brot ist nicht gekauft, sondern von einem Freund, der ein ausgezeichneter Bäcker ist. Wir wurden schon von seinen Hefeteigbrötchen verwöhnt und diesmal kam ein komplettes Sauerteig-Brot bei mir an.

Ich habe schon oft versucht, Brot selbst zu machen. Egal ob ich eine Backmischung nehmen, oder den Teig selbst ansetze, es schmeckt halt nie "wie vom Bäcker". Mic's Brot schmeckt wie selbst gemacht. Besser als vom Bäcker. Ich kann mich daran erinnern, dass ich als Kind aus der Backstube des Kinderheims immer frisches Brot bekommen habe. Und genauso hat das Brot von Mic auch geschmeckt. Sensationell!

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